INGREDIENTES: 1/4 de taza de Quinoa cruda Media taza de tomates cherry, picados Medio pepino, picado Arándanos al gusto Pistaches, picados al gusto Reducción de vinagre balsámico al gusto Una taza Ensalada mixta Eva Un camote PREPARACIÓN: Pela el camote, corta en cubos y ponlo a rostizar en el horno