Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: N/A
Porciones: 6
INGREDIENTES:
- 3 Tazas Lechuga Italiana Eva® en tiras delgadas
- 1 Taza Salami en tiras delgadas
- 1 Taza Pepperoni en tiras delgadas
- 1 Taza Cebolla morada en tiras delgadas
- 1 Taza Pimiento rojo rostizado en tiras
- ½ Taza Chile güero en rodajas delgadas
- 1 Taza Jitomate Cherry a la mitad
- ½ Taza Aceituna negra a la mitad
- ½ Taza Aceitunas verdes a la mitad
- ½ Taza Queso parmesano en láminas
- ½ Taza Vinagre de vino tinto para el aderezo
- 1 Taza Aceite de oliva para el aderezo
- 2 Cucharada Mostaza Dijon para el aderezo
- 2 Cucharada Orégano seco para el aderezo
- 2 Cucharada Ajo finamente picado, para el aderezo
- 2 Cucharada Jugo de limón para el aderezo
- c/n Sal para el aderezo
- c/n Pimienta para el aderezo
PREPARACIÓN:
- En un bowl, combina la Lechuga Italiana Eva®, el salami, el pepperoni, la cebolla morada, el pimiento rojo, el chile güero, el jitomate Cherry, las aceitunas negras, las aceitunas verdes y el queso parmesano. Mezcla hasta integrar.
- En otro bowl, mezcla el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el orégano, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Sirve la ensalada, baña con la vinagreta y decora con más queso parmesano.
