Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 5 mins
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- ½ Taza Salsa de pescado para la marinada
- ½ Taza Jugo de limón para la marinada
- c/n Hojuelas de chile para la marinada
- 2 Piezas Chile jalapeño rojo en rodajas, para la marinada
- 4 Cucharadas Albahaca finamente picada, para la marinada
- ¼ Taza Azúcar para la marinada
- 2 Cucharadas Aceite de oliva para la marinada
- 4 Cucharadas Ajo finamente picado, para la marinada
- 500 Gramos Camarón
- 2 Tazas Lechuga Francesa Eva® para la ensalada
- ½ Tazas Hojas de albahaca para la ensalada
- 1 Taza Zanahoria en tiras delgadas, para la ensalada
- 1 Taza Jícama en tiras delgadas, para la ensalada
- 1 Taza Mango en láminas, para la ensalada
- 1 Taza Pepino en láminas, para la ensalada
PREPARACIÓN:
- En un bowl, combina la salsa de pescado, el jugo de limón, las hojuelas de chile, el chile jalapeño, la albahaca, el azúcar, el aceite de oliva y el ajo. Agrega los camarones y deja marinar en refrigeración por 30 minutos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina los camarones durante 3 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidos. Deja enfriar un poco.
- Coloca una cama de Lechuga Francesa Eva® en un platón y añade las hojas de albahaca, la zanahoria, la jícama, el mango y el pepino. Sirve los camarones encima y vierte la salsa con la que se cocinaron.