Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 5 mins
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- c/n Aceite de oliva
- 2 Lonchas Salmón 200 g c/u
- c/n Flor de sal
- c/n Pimienta rosa
- 1 Cucharada Hinojo finamente picado
- 1 ½ Tazas Quinoa cocida
- 1 Taza Queso feta en cubos pequeños
- 1 Taza Jitomate cherry a la mitad
- ½ Taza Aceituna negra
- ½ Taza Garbanzo cocido
- 1 Taza Pepino en medias lunas
- 1 Bolsa Eva® Ensalada Toscana
PREPARACIÓN:
Sazona el salmón con sal, pimienta e hinojo y cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio por 5 minutos. Corta el salmón en rebanadas y reserva.
- En un bowl, combina la quinoa, el queso feta, los jitomates cherry, las aceitunas negras, los garbanzos, los pepinos y la Eva® Ensalada Toscana. Incorpora las rebanadas de salmón y la vinagreta
- Sirve el bowl mediterráneo
