INGREDIENTES:
- Media taza de quinoa cruda
- Una zanahoria
- Un puño de espinaca
- 1/4 de cebolla blanca
- Un huevo
- 1/4 de taza de pan molido
- Sal y pimienta al gusto
Para la hamburguesa:
- Lechugas al gusto
- Pan para hamburguesa
- Jitomate al gusto
- Cebolla al gusto
PREPARACIÓN:
- Pon a cocer la quinoa con una taza de agua por 10 minutos o hasta que esté completamente cocida.
- En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva, y agrega la cebolla finamente picada.
- Una vez que la cebolla se vea transparente, agrega la espinaca picada y zanahoria rallada con sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine por unos 7 minutos.
- Agrega en un bowl la quinoa ya cocida y revuelve junto con la verdura, el huevo y el pan molido.
- Forma hamburguesas con tus mano y una vez que estén listas, agregamos al sartén a fuego medio y cocina por ambos lados 5 minutos.
- Forma las hamburguesas agregando lechuga, jitomate y cebolla al gusto junto con tu hamburguesa de quinoa.
