Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: N/A
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- ½ Taza Vinagre balsámico
- ¼ Taza Azúcar morena
- 1 Cucharadita Ajo finamente picado
- c/n Sal
- c/n Pimienta
- ½ Taza Aceite de oliva
- 2 Piezas Milanesa de pollo
- c/n Sal
- c/n Pimienta
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 2 Tazas Espinaca Eva®
- 2 Tazas Jitomate cherry en mitades
- 2 Tazas Mini queso mozzarella
- 1 Taza Albahaca en tiras delgadas
PREPARACIÓN:
En un bowl, combina el vinagre balsámico, el azúcar, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando los ingredientes estén muy bien integrados, vierte el aceite de oliva poco a poco. Reserva.
Coloca el pollo en una tabla y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Vierte un poco de aceite sobre una parrilla a fuego medio y cocina el pollo por 10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Corta en tiras y reserva.
Coloca una cama de Espinaca Eva® en un plato y añade el pollo, los jitomates y el queso mozzarella. Decora con albahaca y baña con la vinagreta.
