Descripción:

Te encantará esta receta de pasta rellena con queso y espinaca, perfecta para preparar en casita, en ocasiones especiales, con todo el sabor de Eva®, que se caracteriza siempre por lo fresco de sus productos.

TIEMPO DE PREPARACION: 45 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 min

PORCIONES: 6

PRESENTACIÓN:

Sirve caliente y acompaña con hojas de albahaca.

TIP:

Si no tienes horno, prepara la receta en cacerola, sólo baja la flama; tapa y cocina hasta gratinar.

PREPARACIÓN
1 Cocina la pasta. Hierve agua en una olla profunda y una vez que suelte el primer hervor, agrega la pasta; cocina por 8 minutos a temperatura media o de acuerdo con las instrucciones del empaque. Una vez que la pasta esté suave al centro, pero firme en las orillas, retira del fuego, escurre y vierte inmediatamente un poco de aceite de oliva, mezcla y reserva; esta acción hará que la pasta no se pegue y quede con una mejor textura. Reserva.
2 Para el relleno. Corta la Espinaca baby Hidropónica Eva® en tiritas delgadas y reserva.
3 En un sartén caliente, vierte dos cucharadas de aceite de oliva, mezcla y cocina el ajo y la cebolla a temperatura media hasta que tengan un tono brillante. Después, agrega el queso crema y la crema para batir, y con ayuda de una pala de madera o espátula de silicón mezcla hasta que el queso se disuelva y se integren muy bien los ingredientes; será momento de agregar la Espinaca baby Hidropónica Eva® en tiritas; sazona con sal y pimienta y cocina por 8 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
4 Rellena la pasta con la mezcla de espinaca apoyándote de una cuchara. Precalienta el horno a 180 °C.
5 En un refractario apto para hornear previamente engrasado con aceite de oliva, vierte la salsa de tomate lista para usar y esparce la albahaca picada, luego acomoda encima la pasta rellena y cubre con queso mozzarella rallado. Hornea hasta gratinar. Sirve inmediatamente y decora con hojas de albahaca.