Pollo con champiñones en salsa roja
Esta rica receta de pollo con Champiñón Entero Freshly by Eva® es un platillo ideal para sorprender a tus invitados. Lleva un irresistible toque de salsa roja y prepararla es súper sencillo, ya que todo se cocina en un mismo sartén. ¡No te pierdas este pollo con champiñones!
TIEMPO DE PREPARACION: 30 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 min
PORCIONES: 4
PRESENTACIÓN: Sirve sobre el mismo sartén de hierro, decora con albahaca fresca.
TIP: Puedes agregar queso mozzarella y gratinar al final para darle un toque más cremoso.
| CANTIDAD | UNIDAD | DESCRIPCIÓN | OBSERVACIONES |
| 2 | piezas | Pechuga de pollo | Sin piel, hueso y a la mitad. |
| ½ | Cucharada | Albahaca | Seca |
| ½ | Cucharada | Orégano | Seco |
| c/n | Sal | ||
| c/n | Pimienta | ||
| 2 | Cucharadas | Aceite de oliva | |
| 1 | Cucharada | Aceite de oliva | |
| 2 | Dientes | Ajo | Finamente picado |
| ½ | Pieza | Pimiento verde | Cortado en tiras delgadas |
| ½ | Taza | Pimiento rojo | Cortado en tiras delgadas |
| 1 | Taza | Champiñón entero Freshly by Eva® | Cortado en rebanadas |
| 2 | Tazas | Jitomates triturados | |
| ¼ | Taza | Crema | |
| ½ | Taza | Caldo de pollo | |
| 1 | Cucharada | Condimento italiano | |
| ½ | Taza | Albahaca fresca | Picada |
| c/n | Sal | ||
| c/n | Pimienta | ||
| c/n | Albahaca fresca | Para decorar |
METODO DE PREPARACION
1. En una tabla sazona el pollo con sal, pimienta y albahaca.
2. En un sartén de hierro agrega el aceite con pollo. Tapa y cocina por 8 minutos. Retira y reserva.
3. Agrega la otra cucharada de aceite y fríe el ajo, pimientos, Champiñon entero Freshly by Eva®. Cocina por 5 minutos.
4. Agrega los jitomates triturados y poco a poco agrega la crema sin dejar de mezclar para que no se corte tu salsa. Agrega el consomé de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 15 minutos la salsa.
5. Regresa el pollo al sartén con la salsa y cocina por 10 minutos más.
6. Sirve en el mismo sartén y decora con albahaca. Acompaña con pasta fusilli al burro.
