Tacos de Lechuga Francesa con Camarón Búfalo
Ingredientes:
3 cucharadas mantequilla en cubos, para la salsa búfalo
1 ½ taza salsa picante para alitas para la salsa búfalo
3 cucharadas vinagre de manzana para la salsa búfalo
1 cucharadita paprika para la salsa búfalo
1 cucharadita ajo en polvo para la salsa búfalo
½ cucharadita cebolla en polvo para la salsa búfalo
c/n sal
c/n pimienta en polvo
2 tazas camarones medianos, limpios y sin carcaza
1 pieza Lechuga Francesa Eva®
½ taza cebolla morada finamente picada, para acompañar
¼ taza cilantro hojas pequeñas, para acompañar
jocoque para acompañar
limón en cuartos, para acompañar
Preparación:
1. En una ollita derrite la mantequilla a fuego bajo, agrega la salsa picante de alitas, el vinagre de manzana, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta e incorpora; cocina por 5 minutos o hasta que la salsa comience a burbujear.
Añade los camarones, cocina por 5 minutos más y retira del fuego.
2. Coloca dos hojas de Lechuga Francesa Eva®, una sobre otra, para simular una tortilla. Agrega los camarones búfalo, acompaña con cebolla morada, cilantro, jocoque (si lo deseas) y limón.
