Ingredientes

1 pieza de manzana
1 pieza de cebolla morada
1 pieza de lechuga Eva
3/4 de taza de uvas rojas
1/3 de taza de granada roja
1 taza de nuez finamente picada
2 cucharadas de arándano
1 pieza de naranja
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de miel de abeja
al gusto de sal y pimienta
1 cucharadita de cilantro finamente picado
1 pizca de ralladura de naranja

Preparación

Corta la manzana y la cebolla morada en rodajas
Parte la lechuga en 4 partes, agrega a un tazón y mezcla con las uvas, la granada, la nuez, los arándanos, la manzana, la cebolla morada y las supremas de naranja.
Para la vinagreta mezcla el vinagre con la miel, la sal, la pimienta, el cilantro y la ralladura de naranja.
Baña la ensalada con la vinagreta y mezcla hasta integrar. En un plato extendido coloca un poco de ensalada formando pisos hasta obtener la figura de un árbol.
Para la estrella, corta con un molde para galletas el pan tostado y coloca en la punta de la ensalada.